そば花のこだわり

そば花について

【手打蕎麦とおばんざい そば花】では、三宮では珍しい「女性が打つ手打蕎麦」がお召し上がりいただけます。
お蕎麦、おばんざいを含めお客様が口にするものは国産の素材を使用し、安全で美味しくいただけるよう心がけております。

そば花の蕎麦

そば花のお蕎麦は、北海道産の蕎麦粉を使用し、毎日手打ちしています。また、だしの味は関西・関東で異なるので、関西・関東どちらの方でも愉しんでいただけるよう、双方のだしからお選びいただけます。

そば花のお蕎麦は、北海道産の蕎麦粉を使用し、毎日手打ちしています。また、だしの味は関西・関東で異なるので、関西・関東どちらの方でも愉しんでいただけるよう、双方のだしからお選びいただけます。

そば花のおばんざい

昭和の家庭の味。それは、日本人が忘れた日本の味。懐かしい家庭の味でもあります。そば花は、昔ながらの調理法や日本の文化を大切に、変わることのない日本の味、四季折々の日本の味を提供しています。

昭和の家庭の味。それは、日本人が忘れた日本の味。懐かしい家庭の味でもあります。そば花は、昔ながらの調理法や日本の文化を大切に、変わることのない日本の味、四季折々の日本の味を提供しています。

そば花のお酒

お蕎麦に合うお酒の味は、その蕎麦屋が提供するお蕎麦の味で変わります。そば花では、そば花のお蕎麦に合うお酒を提供しています。特に日本酒【信濃光 辛口】は、そば花のお蕎麦に合わせて酒造しているオーダーメイドの味です。

お蕎麦に合うお酒の味は、その蕎麦屋が提供するお蕎麦の味で変わります。そば花では、そば花のお蕎麦に合うお酒を提供しています。特に日本酒【信濃光 辛口】は、そば花のお蕎麦に合わせて酒造しているオーダーメイドの味です。

そば花の心

口に入れるという意味では、割り箸も同様です。そば花では、自然保護のため、また安全性のために吉野杉の間伐材を使用した割り箸でお食事をしていただいております。

口に入れるという意味では、割り箸も同様です。そば花では、自然保護のため、また安全性のために吉野杉の間伐材を使用した割り箸でお食事をしていただいております。

そば花の素材

当店こだわりの食材をご紹介します。
安心してお召し上がりくださいませ。

蕎麦粉北海道産
生わさび国産
鰹節枕崎産桔節
天ぷら米油
季節により足赤えび、車えび、しらさえび
鶏肉近江軍鶏
京鴨
©2015 手打蕎麦とおばんざい そば花